কিছু আনাজ আমিষ কেন?

সুস্মিতা সেনগুপ্ত, লেখিকা ও শিক্ষিকা, বারাসাত, কলকাতা:

আমরা জানি প্রানীজ খাদ্য মানেই আমিষ। কিন্তু হিন্দু ধর্মের মানুষ ও অন্যান্য কিছু ধর্মের মানুষ পেঁয়াজ, রসুন, মুসুরির ডালকে নিরামিষের তালিকা থেকে বাদ দিয়েছেন, প্রাচীন যুগ থেকে। আসলে এই জিনিস গুলোর মধ্যে তাঁরা কিছু কাল্পনিক জিনিস দেখেন।

যেমন পেঁয়াজ: পেঁয়াজ লম্বালম্বি করে যদি কাটা যায়, তাহলে তার ভেতরে সাদা অংশটি একদম শঙ্খের মতো, আর যদি আড়াআড়ি ভাবে কাটা যায় তাহলে ভেতরে দেখা যায়, দুটো চক্রের মতো। পেঁয়াজের একটা একটা করে খোঁসা ছাড়ালে শেষে আর কিছু থাকেনা। থাকে শুধু যে কাটে, তার চোখে জল। যেন চোখের জলে বিদায়। এটাই জীবন। 

রসুন: রসুনের একটা কোয়া যেন একটা গদা। এরকমই দেখতে।

মুসুরির ডাল: মুসুরির ডালের রং গোলাপি পদ্মের মতো।

তাই ভাগবতে এগুলোকে শঙ্খ, চক্র, গদা,পদ্মের সাথে তুলনা করা হয়েছে। যা আমরা ভগবান বিষ্ণুর হাতে দেখি। ভাগবতের এই তুলনায় এগুলোকে আমিষ হিসেবে ভক্ষন করা হয় না। আবার রং হিসেবে যদি বিচার করা হয়, ব্রহ্মা, বিষ্ণু, মহেশ্বর। লাল বলতে ব্রহ্মা, যা ডাল। গোলাপি, সাদা আভায় পেঁয়াজ, বিষ্ণু সাদৃশ্য। সাদা রসুনের রং মহেশ্বর।

(www.theoffnews.com - onion dal religion)